La Storia del Caffè e le sue Origini non sono ancora chiarissime. Tuttavia si presume che le sue origini siano molto remote. Infatti gli archeologi hanno trovato degli scritti risalenti al 900 DC su cui erano riportate le descrizioni riguardo l’uso del caffè come medicina.
Storia del Caffè : la sua Leggenda
Vi è una leggenda sul caffè che attribuisce la sua scoperta ad un pastore etiope. Egli osservò che il suo gregge era molto attivo dopo aver ingerito delle bacche rosse di caffè. Così decise di assaggiarle scoprendo il loro effetto energetico.
A poco a poco l’usanza di utilizzare le bacche di caffè come cibo energetico si diffuse sempre di più tra la gente del luogo. Dall’Etiopia l’uso del caffè si diffuse nelle zone limitrofe.
La prima piantagione di caffè sorse nello Yemen dopodiché la coltivazione si diffuse progressivamente anche in Arabia e in Egitto. Il caffè come bevanda divenne ben presto una vera e propria abitudine.
Storia del Caffè : Curiosità
Il caffè divenne popolare in Europa solo a partire dal 17° secolo, grazie ai commercianti veneziani, i quali seguivano le rotte marittime che univano l’Oriente con Venezia e Napoli.
La diffusione del caffè provocò delle problematiche di carattere religioso: considerato dai sacerdoti la “bevanda del diavolo” per via dei suoi effetti energetici ed eccitanti. Per questo motivo ne fu proposta la scomunica, facendo pressione affinchè Papa Clemente VIII ne vietasse l’uso.
Il Papa a questo punto, prima di vietarne l’uso, decise di provare il caffè di persona rimanendo colpito positivamente. Decise infatti di non vietarne l’uso ma addirittura di battezzare il caffè come “bevanda cristiana”.
Una volta scoperto il suo potenziale economico nacquero infatti le prime botteghe del caffè. Il caffè oltre ad essere apprezzato per le sue proprietà medicinali divenne ben prezzo una bevanda sociale.
Storia del Caffè : diffusione nel Mondo
Tra il XVII e il XVIII secolo il caffè divenne una bevanda molto affermata in tutto il mondo occidentale e in America del Nord, al punto che le quantità prodotte in Africa Settentrionale non furono più sufficienti a soddisfare completamente la domanda di caffè.
La coltura del caffè fu così esportata in Centro e Sud America. La sua esportazione nelle zone dell’America Centrale e Meridionale si deve ai marinai olandesi. Intorno la fine del 600, sbarcarono sulle coste dello Yemen si impadronirono di alcune piante di caffè dando così inizio al loro commercio.
Sebbene la pianta del caffè sia originaria della parte nord-occidentale dell’Asia, in particolare nello Yemen, l’America è stata negli ultimi 100 anni, la principale area di produzione. La sua quota, è gradualmente diminuita a causa della crescita della produzione in Africa e in Asia.
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